「みかんピールのチョコカップケーキ」

●材料（Sサイズカップ15個分）
ホットケーキミックス　150g
卵　1個
砂糖　50g
サラダ油　大さじ4
牛乳　75ml
ブロックチョコ　15粒
みかんしぼり汁　大さじ2
みかんの皮ピール　適量
ココアパウダー　小さじ4

作り方

① ボウルに卵と砂糖を入れ、泡立て器で混ぜ、サラダ油を加えてさらに混ぜ合わせる。

② ホットケーキミックス、ココアパウダー、ピール（刻んだもの）、牛乳を加え、ゴムべらで切るように混ぜる。

③ カップに②を等分で入れる。（半量入れ、ブロックチョコを入れ、残りの半量を上に流す）

④ 190度に予熱したオーブンで20分焼き、竹串を刺して生地がつかなければ完成。

⑤ 上にお好みで、みかんピールを飾る。

混ぜるだけで、失敗せずに仕上がります。ちょっとしたプレゼントにも！

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http://www.ja-nishiuwa.jp/tachibana_01.html