みかんを使ったレシピ③
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みかんピールのチョコカップケーキ

「みかんピールのチョコカップケーキ」

●材料(Sサイズカップ15個分)
ホットケーキミックス 150g
卵 1個
砂糖 50g
サラダ油 大さじ4
牛乳 75ml
ブロックチョコ 15粒
みかんしぼり汁 大さじ2
みかんの皮ピール 適量
ココアパウダー 小さじ4


作り方

① ボウルに卵と砂糖を入れ、泡立て器で混ぜ、サラダ油を加えてさらに混ぜ合わせる。

② ホットケーキミックス、ココアパウダー、ピール(刻んだもの)、牛乳を加え、ゴムべらで切るように混ぜる。

③ カップに②を等分で入れる。(半量入れ、ブロックチョコを入れ、残りの半量を上に流す)

④ 190度に予熱したオーブンで20分焼き、竹串を刺して生地がつかなければ完成。

⑤ 上にお好みで、みかんピールを飾る。

混ぜるだけで、失敗せずに仕上がります。ちょっとしたプレゼントにも!

JAにしうわの広報誌『たちばな』は、以下でもご覧になれます。
http://www.ja-nishiuwa.jp/tachibana_01.html

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