みかんの収穫が始まる秋頃まで、春から夏にかけての作業は、雑草を取ったり肥料をあげたり、実が付き過ぎないようにしたりと、管理を中心に行っています。

みかんは比較的育てやすい果樹と言われ、一度成長して実を付けるようになった木は、それほど厳しく管理しなくても数年は実を付けます。

しかし、みかんには表年と裏年があり、放っておくと実の付き方が、年によってバラバラになってしまいますし、栄養状態や水分の管理、雑草対策をしなければ、甘くておいしいみかんはできません。
みかん農家の方々は、毎年の収穫が終わった後も、細やかな管理をずっと続けています。

おいしいみかん作りには、良い環境を維持することが大事で、農園管理の手を抜くと、すぐにダメになってしまいます。
収穫がない時期だからこそ、広大な農園をくまなくチェックし、一本一本のみかんの木を大切に手入れしています。