JAにしうわでは広報誌『たちばな』を発行していますが、その中には地元の方々が考案した、かんきつなどを使ったレシピも掲載されています。
その中から、手軽で楽しいレシピを紹介します。

「みかんバター（くるみ入り）」

こだわり

歯ごたえがいいように、くるみを入れてみました。分量は自分なりに変えてみるとおもしろいと思います。

●材料

・みかん　500g

・砂糖　200g

・マーガリン　100g

・くるみ（無塩）　50g

作り方

①みかんはよく洗って、皮をむいてミキサーにかける。

②鍋にみかん・砂糖を入れ、煮詰めてジャムを作る。

③無塩のくるみをナイロン袋に入れ、すりこぎで細かく砕く。

④マーガリンに冷めた②のジャム、③のクルミを入れて、よく混ぜてでき上がり。

JAにしうわの広報誌『たちばな』は、以下でもご覧になれます。
http://www.ja-nishiuwa.jp/tachibana_01.html