JAにしうわでは広報誌『たちばな』を発行していますが、その中には地元の方々が考案した、かんきつなどを使ったレシピも掲載されています。その中から、手軽で楽しいレシピを紹介します。

「マーマレード風味のチーズ巻き」

こだわり
お弁当のおかずにぴったりのチーズ巻き。
砂糖の代わりにマーマレードを使うことで、風味が良く、さっぱりした味になりました。

●材料

・豚ロース薄切り肉　8枚

・スライスチーズ　2枚

・大葉　8枚

・酒　大さじ2

・しょうゆ　大さじ2

・みりん　大さじ1

・マーマレード　大さじ1〜2

作り方

①スライスチーズは2枚とも1/4に切り、さらに巻きやすい大きさにカット。

②豚ロースの薄切り肉、大葉、スライスチーズの順にのせ、くるくると巻く。

③フライパンに巻き終わりを下にしてのせ、中火で肉の色が変わるまで焼く。

④焼き色がついたら酒を入れ、ふたをして肉にしっかり火を通す。

⑤しょうゆ、みりん、マーマレードを加え、絡めてできあがり。

JAにしうわの広報誌『たちばな』は、以下でもご覧になれます。
http://www.ja-nishiuwa.jp/tachibana_01.html