JAにしうわでは広報誌『たちばな』を発行していますが、その中には地元の方々が考案した、かんきつなどを使ったレシピも掲載されています。その中から、手軽で楽しいレシピを紹介します。

「みかんようかん」

こだわり
ようかんですが、薄オレンジ色をしていて涼しげな見た目です。

●材料

・白あん　350g

・砂糖　80g

・水　100cc

・粉寒天　7g

・みかん果汁　300cc

作り方

①白あんに水を入れて火にかけてのばす。

②別鍋に果汁と砂糖と粉寒天を入れ、沸騰するまでかき混ぜながら弱火にかけて溶かす。

③①と②を合わせ、型に流す。

④粗熱をとって冷蔵庫で冷やし固める。

JAにしうわの広報誌『たちばな』は、以下でもご覧になれます。
http://www.ja-nishiuwa.jp/tachibana_01.html