みかんを使ったレシピ⑳
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JAにしうわでは広報誌『たちばな』を発行していますが、その中には地元の方々が考案した、かんきつなどを使ったレシピも掲載されています。その中から、手軽で楽しいレシピを紹介します。

みかんパイ

「みかんパイ」

こだわり
ビニール袋にすべての材料を入れることにより、手を汚さずに作業ができます。

●材料

・強力粉 100g

・薄力粉 100g

・バター 100g

・みかん果汁 100cc

・強力粉(打ち粉用)

・粉砂糖(仕上げ用)

・材料を混ぜるためビニール袋

作り方

①バターを10gくらいにざっくりと切る。

②ビニール袋に強力粉・薄力粉を入れ、バターを入れたら、バターに粉をまぶすように合わす。

③みかん果汁を入れ、袋をもむようにして合わせ、一つのまとまりにする。

④冷蔵庫で30分〜2時間休ませる。

⑤袋の上から押しつぶし、2つに折りたたむ。(2〜3回)

⑥④⑤を繰り返す。

⑦打ち粉をした台の上で延ばし、形を取る。230℃に予熱しておいたオーブンを170℃に下げ、40分焼く。

⑧仕上がり後、熱いうちに粉砂糖を振る。

JAにしうわの広報誌『たちばな』は、以下でもご覧になれます。
http://www.ja-nishiuwa.jp/tachibana_01.html

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